是在1993年5月12日，国务院批准南安撤县设市（县级），以原南安县的行政区域为南安市的行政区域。同年10月16日，南安市政府正式挂牌成立。南安市由福建省直辖，委托泉州市代管。
全市辖3个街道、21个镇、2个乡：溪美街道、柳城街道、美林街道、仑苍镇、英都镇、金淘镇、诗山镇、码头镇、罗东镇、梅山镇、洪濑镇、康美镇、丰州镇、官桥镇、水头镇、石井镇、东田镇、翔云镇、蓬华镇、九都镇、洪梅镇、省新镇、霞美镇、乐峰镇、眉山乡、向阳乡，33个居委会、380个村委会。
根据最新通知，南安市博物馆周末仍然暂停向公众开放。这是因为为了保障游客和员工的健康安全，南安市博物馆需要采取一系列防疫措施，包括做好场馆消毒、人员测温等。同时，博物馆方面也建议游客使用线上平台进行参观，以便更好地掌握展览的知识和历史背景。此外，若游客有紧急需要进行现场观展，可以提前联系博物馆相关工作人员提出申请。
南安市有很多地方都可以买到糖炒栗子，比如南安市区的各大商场、超市和街头小摊等地方都有售卖。在南安市区比较有名的糖炒栗子店有“四季糖炒栗子”、“糖炒栗子大王”、“正宗糖炒栗子”等，这些店铺都以口感香甜、颗粒饱满、外酥里嫩的糖炒栗子而受到了消费者的好评。如果您想要品尝正宗的南安糖炒栗子，可以前往这些店铺购买。