山东的特产有青岛脂渣、高粱饴、德州扒鸡、薛城冬枣、即墨老酒、崂山云峰茶、烟台苹果、鲁绣、青岛啤酒、潍城火烧。山东特产一：潍城火烧
潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。
山东特产二：高粱饴
高粱饴是山东的传统地方特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。
山东特产三：德州扒鸡
德州扒鸡是山东的传统名吃，富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品。德州的街头巷尾很多超市、美食店都能买到。推荐德州美食街上的永盛斋和老李记扒鸡，在当地口碑不错。
能吃
9月1日，为期4个月的休渔期结束，山东省青岛市近海捕鱼船满载鱼虾返回沙子口“开海”市场，小海鲜物美价廉，吸引了众多民众选购尝鲜。 开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。
山东的特色汽水是“红牛泉汽水”。
红牛泉汽水是一种由山东济南红牛泉集团公司生产的碳酸饮料。该汽水的特色在于其独特的口感和特有的气泡感，被誉为中国的“可口可乐”。红牛泉汽水也曾参加过多项国内和国际展会，并荣获过多项奖项。
据说，红牛泉汽水的独特口感是由于其采用的水源和生产工艺所决定的。红牛泉集团公司坐落于泉城——济南，生产过程中采用的是独特的泉水和天然矿物质，这些独特的因素赋予了红牛泉汽水一种独特的口感和气味。此外，红牛泉汽水也非常考虑消费者的健康，使用天然的色素和甜味剂，让消费者更加安心放心地享受这种汽水带来的健康和口感。