首先，需要将竹荪泡软并清洗干净，然后与鸡块一起放入锅中，加入足够的清水，慢火炖煮。炖至鸡肉熟烂，约需要两到三个小时。然后加入适量盐、味精等调料，再煮几分钟让竹荪充分吸收汤汁的味道。
最后，可根据个人口味加入适量红枣、枸杞等药材，使得菜品更加营养丰富。
竹笙是竹子的嫩芽，代表着生命的延续与成长，同时也象征着青春的活力和希望。而花语中的花与美好、爱情、喜悦等情感联系在一起。因此，竹笙的花语可以解读为青春的力量和生命的美好，也可以代表对美好未来的期待和热情。
它象征着对生活的热爱与向往，是一种充满希望和憧憬的情感的象征。因此，竹笙的花语可以被理解为积极向上的心态和对美好生活的追求。
步骤：
1. 将竹荪切片并用清水泡发15分钟，焯水后沥干备用。如果使用香菇，也可以将香菇提前泡发切片备用。
2. 锅中加热适量清水，待水烧开后加入葱段、姜片和肉类，煮5分钟去腥味。如果不使用肉类，可以直接加入竹荪和豆腐。
3. 将竹荪和豆腐加入锅中，继续煮5分钟，使其入味。
4. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 最后，滴入适量的香油，提升香气。搅拌均匀后即可关火，装盘盛出。