冰激凌机使用的冰激凌粉种类多样，可根据个人口味和偏好选择不同品牌和口味的冰激凌粉。
其原因是因为不同品牌和口味的冰激凌粉配方不同，有的粉质地较细，有些则比较粗，有的口感较绵软，有的则更为浓郁，因此可以根据自己的口味选择适合的冰激凌粉。
此外，也可以根据加工方法和口感需求来选择冰激凌粉，如需要调制口感细腻的冰激凌，可选用配方中含有乳化剂的冰激凌粉等。
1.冰淇淋机做出来的冰淇淋的软硬程度是通过机器上的设置界面进行软硬程度调节的。
2.一般的话档位越高,做出来的冰淇淋越硬。反之档位越低,做出来的冰激凌越软。
3.所以,要想做出软硬程度刚好的冰淇淋需要调节好机器的设置,具体的调节可以根据气候,室温,机器状态等因素确定
食材：4个鸡蛋，2个棒棒糖，2袋牛奶，白糖适量
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。