关于这个问题，面瓜曲和醋曲都是中国传统食品中的一种发酵调味品，但它们的制作方法、原料和用途略有不同。
面瓜曲是由糯米、面糊、大豆或麸皮等原料经过微生物发酵制成的，呈红棕色或深褐色，富含淀粉酶和蛋白酶等多种酶类，可以用来制作豆腐、面筋、臭豆腐等食品，也可以用于调味料。
醋曲是由稻壳、麸皮、玉米粉等原料经过微生物发酵制成的，呈黑褐色，富含醋酸菌和果酸菌等多种益生菌和有益成分，可以用来制作醋，调味菜肴，也可以用于药膳疗法。
面瓜是中国东北地区的特产，主要产地是辽宁、吉林和黑龙江三省。面瓜是一种冬季常见的蔬菜，其实际名称为“冬瓜脑”，外形像小南瓜，味道清甜，营养丰富，被誉为“北方的瓜果”。面瓜可以用来炖汤、烧肉、蒸鱼等多种烹饪方式，被广泛应用于东北的家庭和餐厅中。由于其独特的口感和营养价值，面瓜在东北地区有着广泛的市场需求和消费群体。
抱歉，我没有找到面瓜曲天然酵母加淀粉的信息。你可以尝试在制作过程中添加玉米粉，具体步骤如下：
1.准备150克面瓜曲、500克大黄米、130克白糯米、1克碱面和适量水。
2.将面瓜曲捣成粉末。
3.大黄米和白糯米淘洗干净，锅中添水，倒入大黄米、白糯米和碱面，熬成稠稠的状态，期间需不停搅拌。
4.等米饭晾至30度左右，放入面瓜曲搅拌均匀。
5.刚开始搅拌会有阻力，1-2分钟后阻力会减小，此时可以看到很多泡泡。
6.放置一夜，然后放入发酵箱发酵。
7.24小时后，加入20克印酵，分三次加入150克白面，继续发酵36小时。
8.搅拌均匀后，少量多次地加入玉米粉，拌成半干半湿的样子。
9.将其放在手心里揉成团，再按成20克一个的小饼，放在阴凉通风的地方晾干。
10.晾干后密封保存，可放冰箱冷冻。
制作过程中需注意，不能将面瓜曲和淀粉同时添加，避免影响发酵效果。