不能。
姜米茶不可以长期喝。任何对身体有益的食物、药物或补品都不能长期食用。无论多好，长期食用都会产生一些别的影响。建议在夏天平时喝姜茶，但不要在晚上喝。
1、先将粳米淘洗净，用清水泡20分钟；
2、然后洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）；
3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；
4、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
姜米茶的姜不要去皮，姜是热性，皮是凉性，二者可以中和。
姜米茶是用大米和生姜一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，喝起来除了有米香味儿，还有少许生姜的辛辣，不过加点蜂蜜一起喝，口感温柔了许多。