以下是几个推荐的地方：
1.鼓浪屿：鼓浪屿是厦门著名的旅游景点，海拔不高，但登上岛内的日光岩等高点，可以俯瞰整个鼓浪屿和厦门市的美丽海景。
2.仙峰：位于厦门市思明区，海拔约300米。爬上仙峰，可以俯瞰整个厦门市区和海滨风光。
3.虎园山：位于厦门市湖里区，海拔约200米。登上虎园山，可以欣赏到厦门市区和附近山区的美景。
4.集美鳌头山：位于集美区，海拔约400米。爬上鳌头山，可以远眺厦门市区、集美区和海景。
5.同安莲花山：位于同安区，海拔约900米。莲花山景色秀丽，登山途中可欣赏到不同角度的风景，山顶可俯瞰厦门市和周边地区的美景。
在厦门，最佳的爬山观景地点应该是鼓浪屿日光岩。从日光岩山顶可以俯瞰整个鼓浪屿岛和厦门市区全景，包括厦门海域、沙滩和城市建筑，视野开阔。人们可以在山顶一览美丽的风景，感受自然的宁静和壮丽。此外，日光岩山上还有观光台和观景亭，游客可以在那里休息和拍照。总的来说，选在日光岩爬山观景，无疑是一次难忘的体验，不容错过。