先将熟酱牛肉解冻。解冻后将肉切成片，放入盘中，配以醮料食用。也可以将牛肉切片，配以青红椒丝，蒜苗，生姜丝，洋葱丝爆炒。
熟猪肝吃起来颗粒感强烈，可能是因为猪肝被加工或烹饪过程中失去了原本的韧度，变得松软而断裂成小块状，导致口感出现颗粒感。
此外，也可能是因为做法不当或保存不当导致猪肝表面干燥，出现小颗粒。建议在烹饪过程中加入一些水或液体，保持猪肝的湿润度，可以改善颗粒感。同时，购买时应选择肝质细腻、颜色红润、不暗淡无光的新鲜猪肝。
熟食在冰箱能存放1-2天。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。