步骤 1
鸭胸肉切丁，加入1勺小苏打、料酒和菜籽油腌制30分钟左右。 将老姜、生姜、蒜和酸萝卜切丁备用。
步骤 2
起锅烧热加入猪油和菜籽油，加入姜、蒜和酸萝卜炒香，放入腌制好的鸭肉，炒变色后立刻加入耗油、甜面酱和少许盐，沿锅边倒入少许料酒，翻炒几下起锅。 鸭肉鲜香嫩滑，超级下饭快手菜。
家常酸萝卜猪血的做法非常简单。首先，将猪血切成小块，酸萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
然后在锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，再放入猪血翻炒至变色。
接着加入酸萝卜丝炒匀，加入适量清水煮开，再小火炖煮15分钟左右直到猪血熟透。
最后调入盐、鸡精和少许糖提味，撒上香菜即可。这道酸萝卜猪血香气扑鼻，口感酸甜可口，是非常受欢迎的家常菜品。