步骤：
1. 各材料备齐。蛋打开，蛋液用山茶油煎熟，把煎熟的蛋切小颗待用。蒜切小颗，秋葵、葱白切小。
2. 在煎过蛋的锅内再下点茶油，把蒜炸至金黄带香脆。
3. 投入米饭与调味的蒜盐与黑椒炒均匀。
4. 下蛋碎炒一会。
5. 下葱白、秋葵，所有材料炒透。
6. 上碗即可食用。
金蒜地瓜叶是一道简单又美味的家常菜，制作过程如下：
1. 准备食材：地瓜叶450克、蒜瓣2瓣、油葱酥1/2大匙、薄酱油1/2大匙。
2. 地瓜叶处理：戴上手套摘折粗老叶洗净沥干。
3. 蒜瓣处理：洗过拍碎剥膜切末。油葱酥可自煸也可超市买现成的。
4. 汆烫地瓜叶：起汤锅水滚加1小匙盐跟油，放地瓜叶不要盖锅才会鲜绿汆烫至滚起，再烧滚30秒，熄火，沥干捞出。
5. 拌蒜油：等待汆烫青菜时间，把蒜末、油葱酥、酱油，加1大匙热水拌匀。
6. 淋蒜油：将拌好的蒜油淋在地瓜叶上。
金蒜地瓜叶的制作非常简单，只需将地瓜叶洗净后放入滚水中汆烫，再淋上香气扑鼻的蒜油和香醇的葱酱，就能呈现出一道美味可口的佳肴。这道菜的蒜香味浓，能够很好地中和地瓜叶的青涩味道，让人回味无穷。
金蒜炒饭的一个常见的正宗做法：
材料：
蒜头：适量（根据个人口味，通常使用4-6瓣蒜头）
米饭：3杯（最好是前一天剩下的冷饭）
鸡蛋：2个
葱花：适量
生抽：2汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
准备蒜头：将蒜头剥去外皮，并切成细末状。
煎炒鸡蛋：在锅中加热适量的食用油，将鸡蛋打入锅中，轻轻搅拌炒散。炒至鸡蛋熟透后，取出备用。
炒蒜末：在同一个锅中加热适量的食用油，将蒜末放入锅中，小火翻炒。当蒜末散发出香味，变成金黄色时，表示蒜末炒好了。
加入米饭：将冷饭加入锅中，用铲子将米饭与蒜末充分混合翻炒，确保每粒米饭都均匀沾满蒜末和食用油。
调味：在炒饭中加入生抽，盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。继续翻炒，确保调味料均匀分布。
加入炒散的鸡蛋：将之前煎炒好的鸡蛋加入锅中，与米饭充分混合翻炒，使鸡蛋均匀分散在米饭中。
加入葱花：最后加入适量的葱花，继续翻炒片刻，使葱花的香气融入炒饭中