1. 明确结论：海胆蒸蛋中无法吃到海胆本身，只能品尝到其味道。
2. 解释原因：海胆的味道虽然鲜美，但其质地较软且容易散开，难以在蒸蛋中保持完整，因此只能用海胆提取物或调味料来增添味道。
3. 内容延伸：海胆提取物一般是用海胆的内脏制成的，提取后呈现出深绿色浓稠液体，具有浓郁的海胆香味和呈现出海胆质地的细腻口感。将海胆提取物融入蒸蛋中，不仅可以给蒸蛋增添独特的海胆味道，同时能增加味道的层次感和口感的丰富度。
4. 具体步骤：制作海胆蒸蛋，可以先将蒸蛋的发泡程序进行打发，确定好发泡的时间后，加入适量的海胆提取物进行搅拌，最后放入蒸锅中加热。待蒸蛋成型后，可用黑胡椒、青葱等配料进行点缀。这样制作的海胆蒸蛋，既能满足食客对海胆味道的期待，又能保证味觉和口感的完美契合。
15分钟左右，
一般来说海胆蒸蛋和普通的蒸蛋所需的时间是差不多的，一般来说等水开后蒸制15分钟左右就可以保证海胆和蛋熟透。
海胆蒸蛋的做法推荐
原料 ：野生海胆1个、鸡蛋 一个、清水30G 左右、生抽适量、葱花适量
做法 ：
1、把海胆用清水冲洗干净 ;
2、用剪刀把海胆嘴巴那里剪开 ，根据造型大小剪一个圆圈;
3、用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来;
4、内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净 ，沥干水;
5、鸡蛋打散 加水搅打均匀;
6、倒入蛋液;
7、凉水上锅 蒸7分钟鸡蛋液略微有点凝固了，用勺子把黄膏慢慢放在蛋液上面;
8、加入黄膏后继续蒸18分钟，中途需要几次用 筷子搅动下蛋液;
9、出锅后撒上葱花 ，开吃的时候淋上适量的生抽。