滇南线路
自驾线路一：昆明—泸西—弥勒—昆明(360公里)
沿途景点
泸西阿庐古洞、歹鲁瀑布、九溪山休闲胜地、城子古村、南盘江峡谷风光、生态湖温泉、锦屏山
泸西阿庐古洞：阿庐古洞位于距昆明160多公里的泸西县境内，是一组典型的岩溶地貌地下溶洞群，是一个有着九峰十八洞的古老神奇的地下洞府。
手工扁湿米粉做法：
主料：大米。 手工米粉的做法步骤：
选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。
磨浆： 把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。
蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。
接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。
锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。
还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水。
云南滇味香肠是云南地区的传统特色食品，其配料多样且独特。以下是一种常见的滇味香肠的配料：
主要配料：
- 猪肉：适量
- 猪皮：适量
- 精盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香叶：适量
- 五香粉：适量
- 料酒：适量
辅助配料（根据个人口味可选）：
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 大蒜末：适量
- 姜末：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉和猪皮分别切成小块备用。
2. 腌制肉料：将切好的猪肉放入容器中，加入适量的精盐、白胡椒粉、五香粉和料酒，拌匀腌制20分钟。
3. 制作馅料：将腌制好的猪肉放入绞肉机中绞碎，再加入切碎的猪皮和香叶，继续绞碎至馅料均匀。
4. 包装香肠：将绞碎好的馅料装入肠衣中，用绳子或者牙签封口。
5. 蒸煮香肠：将包好的香肠放入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟至熟透。
6. 冷却和晾干：取出蒸熟的香肠，冷却后晾干水分。
7. 可选调料：根据个人口味，可以在晾干的香肠表面撒上辣椒粉、花椒粉、大蒜末和姜末等调料，增加风味。
云南滇味香肠具有醇厚的口感和独特的调味，常常作为云南特色菜肴的配菜或者零食食用。制作过程较为复杂，建议初学者可以寻找专业的滇味香肠供应商购买。