闽南菜是南方独具特色的美食，涵盖了泉州、厦门、漳州等地区的不同菜肴，甘醇鲜美、口味清香、原汁原味，别具一格。在当地年夜饭必备的硬菜有：
蒜蓉蒸鲍鱼
水煮鱼片
梅菜扣肉
冬瓜石斑鱼头汤
清蒸海鲢鱼
香煎螃蟹
椒盐黄鲷鱼
干煸墨鱼
闽南地区的过年压年饭是一种传统习俗，是春节期间重要的饮食之一。通常情况下，过年压年饭的保存期限为三至五天，并不宜过久。因此，在享用完的第二天，就应该将剩余的年饭存放到冰箱中冷藏，防止细菌繁殖导致变质。当然，如果家庭中吃年饭的人数较多，可以将剩余的年饭分成小份，将不需要马上食用的部分冷藏或冷冻。为了健康和口感，建议在三天内食用完年饭。
1. 鲍鱼罐头：闽南地区以海鲜闻名，送鲍鱼罐头是一种高档礼品，价格适中又不失豪华感。
2. 特色食品：如闽南特色的福建醉鸡、世界闽南文化食品博览会上备受欢迎的闽南坚果等，不仅具有地域特色，也能满足收礼者的味蕾。
3. 红包：传统的红包仍然是送礼的常见方式，收到红包的人可以根据自己的需要自由支配，实用且方便。
4. 新年花卉：送一盆盛开的樱花、桃花、兰花等新年花卉，既可以增添年节氛围，又能给收礼者带来美丽与喜悦。
5. 茶叶：福建产茶，送一盒好茶，如铁观音、白毫银针等，不仅体现了福建人好客的品质，还能让人享受优质的茶叶品味。
无论选择什么礼物，最重要的是心意，所选择的礼物要符合收礼者的口味和偏好，才能真正达到送礼的目的。