食材用料
鲜大虾400克 姜5片
盐适量 花椒10粒
方法步骤
1，将买到的大虾，冲洗干净。
2，将锅中放上适量的水，开火。
3，将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。
4，将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
5，关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
6，吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水烧虾的特色：
虾味鲜美，肉嫩
水烧虾的做法：
1. 虾洗净
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用
用料
盐 5克
鸡蛋 4个
油 5克
花椒 6粒
八角 2个瓣
葱花 5克
水 500克
醋 15克
酱油 5克
步骤 1
打散鸡蛋。
步骤 2
切好葱花。
步骤 3
锅里放少量油。 烧热油。 加几粒花椒、两瓣八角（用不了一整个八角，只需掰其中的两个瓣即可）爆香。 加葱花炒出葱花味儿。 加入凉水。
步骤 4
向水里加盐、醋和酱油。盐少加一些，因为醋里面也会有咸味儿。酱油也少加一些。醋要多加一些，这道菜的主要味道就是醋带出来的。
步骤 5
把水烧开。 向锅里倒蛋液，不用沿着一圈倒，直接倒进去就行，倒进去也千万不要搅。
步骤 6
直接盖锅盖焖煮。
步骤 7
开锅后，蛋液已成型。
步骤 8
再煮一会儿，让蛋更熟些。 用铲子在锅里通过缓慢搅拌、切割，把蛋分成小块儿。
步骤 9
熄火出锅。