主料
韭菜100克
胡萝卜1个
红薯粉条碎适量
鸡蛋3枚
拌粉条配料：
老抽1勺
玉米油1勺
调料
食用油3勺
食盐半勺
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
十三香半勺
胡椒粉半勺
鸡精半勺
香油1勺
面团：
饺子粉300克
食盐适量
清水适量
1. 300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。
2. 韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。
3. 3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。
4. 红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。
5. 加入蚝油。
6. 搅拌均匀。
7. 装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。
8. 加入粉条碎和虾米（它有充当食盐用和补钙两重作用）。
9. 加入1勺生抽。
10. 1勺老抽。
11. 1勺耗油。
12. 1勺香油。
13. 半勺十三香。
14. 半勺胡椒粉。
15. 搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。
16. 醒好的面团搓成长条下剂子。
17. 擀皮包上馅料。
18. 用自己熟悉的手法包成饺子。
19. 包好的饺子等待水开后下锅煮熟。
20. 因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食，饺子下锅煮两开就熟了。
绿萝卜（青萝卜）现腌现吃是一种快速腌制方法，可以迅速制作出爽口的腌萝卜。以下是一个简单的绿萝卜现腌现吃的做法：
材料：
1. 绿萝卜（青萝卜）适量
2. 盐适量
3. 白糖适量
4. 白醋或者苹果醋适量
5. 蒜瓣几瓣（根据个人口味，可选）
6. 辣椒适量（可选）
7. 芝麻油少许（可选）
8. 香菜或葱花适量（可选）
步骤：
1. 准备绿萝卜，将其洗净后去皮，根据个人喜好切成薄片、条状或者丝状。
2. 将切好的绿萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，用手揉搓使其出水，然后静置大约5-10分钟。
3. 在等待的时间里，可以准备其他调料。如果使用蒜瓣和辣椒，可以将它们切成小片或者末。
4. 将出了水的绿萝卜倒掉多余的水分，加入切好的蒜片和辣椒（如果使用），再加入适量的白糖和白醋，根据个人口味调整甜酸比例。
5. 如果喜欢，可以加入少许芝麻油增加香气，也可以撒上一些香菜或葱花增添风味。
6. 用手轻轻拌匀所有材料，让调料均匀裹在绿萝卜上。
7. 可以立即食用，也可以放置一会儿让味道更加入味。
提示：
1. 腌制时间不宜过长，否则绿萝卜会变得过于软糯，失去脆爽口感。
2. 根据个人口味调整盐、糖、醋的比例，有的人可能喜欢更酸或更甜的口感。
3. 如果喜欢吃辣，可以增加辣椒的用量，或者使用泡椒、辣椒酱等其他辣味调料。
这样腌制出来的绿萝卜既保留了脆爽的口感，又有丰富的调味，适合作为开胃小菜或是配餐食用。
主要是以下几点1、主料:中粉500克、青萝卜1个、五花肉300克、水260克。
2、辅料:酵母3克、盐适量、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒一汤匙、花生油适量、香油少许。
3、先发面,面粉、水、酵母和成稍软一点的面团,盖保鲜膜或其他容器,室内发酵。