可以用红醋和原味醋。
醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软化鱼刺，使鱼腥味变淡，使香味掩盖住腥味。而拌菜中加入醋，不但能使其味道变好，还可抑制细菌生长。
1 这种蘸醋可能是米醋或者陈醋
2 因为米醋和陈醋口感较轻柔，可以有效平衡海鲜的咸味，且与海鲜的风味相得益彰；而醋的酸味可以有效提升食欲，让人更加开胃。
3 如果你想尝试更多口味，可以尝试使用不同种类的醋进行蘸食，尝试出不同的美味。
不能。生菜虽然是被称为减肥菜，但其并没有什么吸油的功能。事实上吸油属于物理变化，而食用生菜后，通过消化系统，是不可能产生这种作用的。