回答如下：1. 烟台：
- 前往八仙过海公园，欣赏美丽的园林景观。
- 前往烟台山，登高远望，感受山林的美丽与宁静。
- 尝试烟台海鲜美食，如烤海鲜、烤鱼、海鲜火锅等。
2. 大连：
- 前往老虎滩海滨浴场，欣赏大海美景，享受海滩的乐趣。
- 参观大连圣亚海洋世界，观赏各种海洋生物。
- 前往大连森林动物园，观赏各种珍稀动物。
- 尝试大连海鲜美食，如酱爆海虾、海鲜大餐等。
如果你打算从上海出发爬五岳，那么从哪座开始取决于你的时间和体力状况。五岳指的是华山、嵩山、衡山、恒山和泰山，它们分别位于陕西、河南、湖南、山西和山东五个省份。
如果你时间充裕，可以选择先从较远的华山或嵩山开始，然后再逐渐向近处的衡山、恒山和泰山靠近。
如果你的时间有限，建议先从离上海较近的泰山开始，因为泰山位于山东省，相对较近，交通也比较便利。
无论你选择从哪座山开始，都要注意安全，做好充分的准备，包括了解当地的天气情况、购买保险、携带足够的食物和水等。
最后，爬山是一项很好的锻炼方式，但也要量力而行，不要过度劳累自己。祝你爬山愉快！