香菇是一种营养丰富的食材，其中最营养价值最高的是干香菇。干香菇富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，如铁、锌、镁、钙等。其中，香菇所含的多糖体能提高人体免疫力，并具有抗肿瘤作用。此外，香菇中的氨基酸含量也较高，这对身体细胞的增长和修复有很大的作用。因此，干香菇是香菇营养价值最高的品种。
808香菇 808品种可以说是香菇当中的“大哥”级别了,虽然产量一般,但是适合的地区却非常多,而且无论地栽还是架式都可以种植,种植难点就在产量的控制,需要一定的技术含量。
而808香菇的优势在于菇质好,耐运输,因此808品种香菇成为我国香菇品种的主力军。
日本超级香蕉的香蕉皮能吃。
日本科学家推出了一款可连皮吃的香蕉，这种香蕉的日文名叫做“Mongee”，即“超级”香蕉的意思。超级香蕉和其他香蕉看起来一样，由喜爱香蕉并热衷于香蕉栽培研究的田中节三经过约40年的尝试研发而成，经检测这款新品种含糖量较高，植株本身同时可有效对抗黄叶病等病原体。
据悉，田中节三利用特殊溶液，使香蕉种苗在零下60度冰冻，再解冻，增强了其耐寒性。此外，他还利用碳提高了香蕉的免疫力，使得香蕉也可在日本这一非热带地区稳定生长。
在味道口感方面，这种香蕉的皮几乎没有苦味，但是吃这种香蕉免去的剥皮的步骤，还可吸收香蕉皮上的营养。据试吃者称，超级香蕉的果皮“口感不奇怪”，“嚼起来也很容易”，但也“没什么味道”。田中节三介绍称：“香蕉皮里的营养可以全部吸收”。