1福建

福建橄榄核产量居全首位，其中闽侯县橄榄核种植面积、产量居福建首位，九六年被国家评为中国橄榄核之乡。

2四川开江县

四川开江县是中国油橄榄核的主产区，发展历史以有40余年，一四年被中国粮油学会命为中国油橄榄核之乡。

3广东揭阳

广东揭阳普宁市青橄榄核栽培历史悠久，全市种植面积居全国首位，九六年被国家评为中国青榄核之乡。

4潮阳三棱榄核

　　主要产于广东潮阳， 果实倒卵形，单果重10克。果肉白色，酥脆，渣状，风味浓郁，回味甘甜，核呈棕红色，是一种品质优良的生鲜食品。