瘦肉。瘦肉是指肌肉组织中脂肪含量较少的肉类，通常包括猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉等。瘦肉富含蛋白质，蛋白质是一种重要的营养物质，有助于肌肉生长和修复，还能提供能量。此外，瘦肉还含有铁、锌、维生素B12等营养素，有助于维持身体健康。因此，吃瘦肉可以帮助减少脂肪摄入，增加蛋白质摄入，从而达到越吃越瘦的效果。
并不是所有的肉都和鸵鸟肉质相当，但可以通过不同的特征来进行相似性比较。鸵鸟肉质细嫩、没有脂肪和胆固醇，富含蛋白质和B族维生素。与鸵鸟肉质相似的可能是其他禽类的瘦肉，如鸡、鸭、鹅等禽类肉也富含蛋白质和B族维生素，但它们的肉质相对而言稍差，口感也可能略有区别。
除此之外，瘦肉牛肉、瘦肉猪肉等也是相对较瘦的肉，也有一定程度上的相似性，但具体依据肉种和部位不同而异。
难消化的肉类通常包括猪肉、牛肉和羊肉等红肉，因为这些肉类中含有大量的蛋白质和脂肪。
特别是像猪油、牛油和鹅肝这样的高脂肪、高胆固醇的肉类，以及烧烤肉类，由于其在烹制过程中可能产生焦炭和致癌物质，也会增加消化的难度。因此，在食用这些肉类时，应注意适量，避免过量摄入，以免对消化系统造成过大的负担。