第一步：新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟,煮好的羊小肠晾凉切段(羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂)。
第二步：青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切片。
第三步：大葱去老皮后切大段,锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。
第四步：倒入红椒段、姜片爆香,倒入羊小肠，开大火翻炒,倒入汤匙酱油，翻炒均匀。
第五步：倒入切好的大葱段翻炒均匀,倒入切好的青椒片,根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。
第六步：倒入蒜片，炒匀提味，最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
不能吃了。
一些寄生虫在冷冻条件下仍然能够存活。例如，羊肠子中的肉裂绦虫活动幼虫可以在-40℃至-60℃的低温下生存。因此，仅仅依赖冷冻条件或者高温来防治寄生虫是不够的。
总的来说，高温和冷冻都可以在一定程度上杀灭动物体内的绦虫寄生虫，但并不能保证完全杀死所有类型的绦虫。为了确保食品安全，应遵守食品安全规定，煮熟肉类食物，并避免生食肉类。
羊肠的摘取需要一定的技巧和经验，以下是一般的步骤：
1. 首先，将羊宰杀并去毛、去内脏。然后，将羊肠取出。
2. 清洗羊肠：将羊肠放入清水中，用手轻轻揉搓，去除肠内的污物和粘液。重复这个过程几次，直到羊肠清洗干净。
3. 泡发羊肠：将清洗干净的羊肠放入清水中浸泡，让羊肠充分吸水膨胀。泡发的时间根据羊肠的大小和硬度来定，一般需要几个小时到一天。
4. 摘取羊肠：泡发好的羊肠会变得柔软，此时可以用筷子或者手指插入羊肠的一端，然后慢慢向另一端推进，将羊肠内的污物和粘液挤出。重复这个过程几次，直到羊肠内干净无杂质。
5. 清洗羊肠：将摘取干净的羊肠再次放入清水中清洗，去除残留的污物和粘液。
6. 晾干或烹饪：将清洗干净的羊肠晾干水分，或者直接进行烹饪。
注意：在摘取和清洗羊肠的过程中，要确保手部和工具的清洁，以防污染羊肠。