食材：菠菜、粉条和鸡蛋
调料：味极鲜、蚝油
做法：
1、菠菜洗净焯水10秒即可
2、粉条煮好过凉水，然后加入油（防粘）和味极鲜
3、鸡蛋炒熟备用
4、粉条下锅炒到明显没有水分再加入菠菜和鸡蛋，翻炒一下加入味极鲜和蚝油出锅即可！
腌制菠菜茎是一种常见的做法，下面是一个简单的方法：
### 食材：
- 新鲜菠菜茎，去除老茎和叶子，保留嫩茎
- 盐
- 白醋或米醋
- 糖
- 生抽
- 蒜末
- 辣椒（可选）
### 做法：
1. 将菠菜茎清洗干净，去除老茎和叶子，只留下嫩茎。
2. 将清洗好的菠菜茎放入开水中焯一下，使其变软，然后捞出放入冷水中过凉，控干水分备用。
3. 将盐、白醋或米醋、糖、生抽、蒜末混合成腌料，调制成适合自己口味的咸甜酸味调味汁。
4. 将腌料均匀地浇在菠菜茎上，可以用手轻轻地按摩使调味汁均匀裹在菠菜茎上。
5. 将腌制好的菠菜茎放入密封容器中，放入冰箱腌制一段时间，时间越长味道越好，一般建议腌制1-2天。
6. 可根据个人口味在腌制过程中加入一些辣椒片或其他香料增加风味。
7. 腌制好后即可食用，可以作为开胃菜或配菜搭配餐食。
腌制的菠菜茎酸甜可口，口感爽脆，是一道美味的小食。
菠菜适量，虾皮适量，猪油适量，盐适量，味精适量，粳米适量，
1/首先就是准备菠菜虾皮做的材料和调料，粳米一百克，菠菜200克，虾皮20克，猪油少许，盐和味精各适量。
2/菠菜洗干净放入沸水当中，稍微焯烫一下，捞出切碎，虾皮洗干净备用。
3/粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸之后放入虾皮和猪油，转小火熬煮，约30分钟，等待粥快熟的时候加入菠菜稍微煮一下，煮熟之后加入盐和味精调味搅拌均匀，菠菜虾皮粥就做好了 。