手指挤压伤后是否能够评上工伤等级，需要根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级GB/T16180-2014》的相关规定来确定。该标准规定，工伤定级原则是综合考虑器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度，适当考虑社会心理因素影响，对伤残程度进行综合判定分级。十级工伤的定级标准是无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，器官部分缺损，形态异常，无生活自理障碍12。
因此，如果手指挤压伤后导致了器官部分缺损，形态异常，且无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍，那么一般会被评定为十级工伤123。反之，如果伤后手指功能严重障碍，或者需要长期的医疗依赖和生活护理，那么可能会被评定为更高级别的工伤。具体的工伤等级需要在伤情稳定后，进行工伤鉴定后才能确定
手指的大小是由遗传和饮食习惯等因素决定的，但是可以通过一些方法减少手指的肥胖。
首先，保持适当的体重很重要，如果你的体重超标，手指可能会变得更粗。另外，经常进行手部运动可以加强手指的肌肉和韧带，促进手指变细。同时，注意限制高热量、高脂肪、含糖凉饮料和过多的钠摄入。
另外，多食用含有维生素C和蛋白质的食物，这些营养物质可以增强指甲和手指的韧性，促进手指的健康和纤细。
最后，避免频繁佩戴过紧的戒指和手套，这些因素都可能导致手指变粗。
手指挫裂伤能否鉴定为工伤等级，需要根据具体情况而定。如果手指挫裂伤严重影响到患者的日常生活和工作，并且留下了明显的疤痕或功能障碍，则可以鉴定为工伤等级。具体等级的鉴定需要由专业的医疗机构或劳动能力鉴定机构进行评估。
请注意，以上内容仅供参考，建议咨询相关人士以获得专业的帮助。