1.蛋白质：虾仁烧卖中含有丰富的蛋白质，每 100 克虾仁烧卖中含有约 16 克蛋白质，是人体必需的营养成分之一，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长和修复。
2.碳水化合物：虾仁烧卖中的糯米含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。每 100 克虾仁烧卖中含有约 75 克碳水化合物，能够维持身体正常的生理功能。
3.脂肪：虾仁烧卖中的虾仁含有一定的脂肪，每 100 克虾仁烧卖中含有约 3 克脂肪，能够提供身体所需的脂肪酸，维持身体正常的生理功能。
4.维生素和矿物质：虾仁烧卖中还含有一些维生素和矿物质，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 C、钙、铁、锌等，这些营养成分对身体的正常生理功能和健康至关重要。
总的来说，虾仁烧卖是一种以虾仁和糯米为主要原料营养丰富的小吃，适量食用可以为身体提供所需的营养成分，有助于维持身体健康。但需要注意的是，虾仁烧卖中含有一定的热量和脂肪，过量食用可能会导致体重增加和其他健康问题，因此建议适量食用。
1，提前用温水把红薯粉丝泡软，金针菇切掉根部，清洗干净。基围虾从背部剪开，剪掉虾枪和触须，然后挑出沙线，清洗干净。
2，调味料我用的黄记煌香辣汁，酱香浓郁，香辣味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，非常方便，用它来烹饪家常菜，厨房小白也能秒变大厨。
3，砂锅里铺上一层金针菇，然后再依次放入粉丝，基围虾和鱼丸。
4，倒入50克黄记煌香辣汁，然后倒入1小碗清水，水量和红薯粉丝在同一水平即可。
5，放入蒜沫，淋上1勺热油滋一下，激发出蒜香味。大火煮开，转中小火焖煮5分钟。
材料:
香菇6朵，虾仁半斤，葱1支，姜片1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，香油1/4茶匙，水1又1/2杯，盐1/8茶匙，香油1茶匙，太白粉1大匙
做法:
1.葱切菱形段；姜切菱形片备用。
2.香菇泡软，切菱形片；虾仁洗净去肠泥，加入腌料后过油泡熟。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有调味料和作法2的材料一起煮熟，续放入太白粉水芶芡即可。