江西的东部地区是中国南方的重要经济中心，包括南昌市、九江市、景德镇市、萍乡市、新余市、鹰潭市和赣州市等城市。其中南昌是江西省的省会和政治、文化中心，拥有丰富的历史和文化遗产；九江和赣州是交通枢纽和重要的农业基地，景德镇则是中国著名的瓷器之乡。这些城市不仅有自己独特的地理优势和经济特色，也是江西省内和全国区域发展的关键节点，对于推动江西经济全面提升，加快国家经济发展至关重要。
一板豆腐是江西传统的豆制品，而霉豆腐则是在豆腐上生长霉菌形成的一种特色食品。要制作霉豆腐，需要在豆腐表面涂抹适量的盐来促进霉菌的生长。以下是一种常用的做法：
1. 准备：先将一板豆腐切成适合食用的大小块。
2. 涂盐：准备一个干净的容器或盘子，将豆腐块放入其中，然后均匀地涂抹适量的盐在每个豆腐块的表面。一般来说，每500克豆腐需要使用大约25克的盐。你可以根据自己的口味和喜好适量调整盐的用量。
3. 培养：将涂盐的豆腐块放置在通风、干燥的地方，避免阳光直射。让豆腐块在室温下培养霉菌。培养的时间可根据个人喜好和天气条件而定，通常需要7到10天左右。
4. 观察：在培养过程中，时刻观察豆腐表面下霉菌的生长情况。一旦豆腐块表面出现了适量的霉菌，就可以根据个人喜好决定是否停止培养。
请注意，制作霉豆腐时要注意卫生和食品安全，保持制作材料和工具的清洁，并确保豆腐在培养过程中不受到污染。如果在过程中发现任何异常或异味，应立即停止食用并丢弃豆腐。