人参果（Ginseng fruit）是一种原产于中国的水果，因其独特的形状和营养价值而受到人们的喜爱。为了保持人参果的新鲜度和口感，以下是一些建议的保存方法：
1. 室温保存：未切开的人参果可以放在室温下保存。在购买后，避免直接暴露在阳光或过高的温度下，以免加速果实的成熟和变质。
2. 冰箱保存：如果你已经切开了人参果，或者想让它保持更长时间的新鲜，可以将它放入冰箱。存放前，请确保果实表面没有水分，以免滋生细菌。可以将其放入塑料袋或保鲜盒中，再放入冰箱的蔬果层。冰箱的温度应设置为0-4摄氏度（约32-40华氏度）。
3. 真空保存：如果想要更长时间的保存人参果，可以考虑使用真空包装。将人参果放入真空袋中，使用真空机抽去里面的空气，然后将袋子密封。这种方法可以大大延长人参果的保存期限。
4. 加工保存：将人参果加工成其他食物，如果汁、果酱、果冻或甜点，也是一种保存的方法。通过加工，可以延长人参果的保存时间，同时也可以品尝到不同的口感和风味。
保质期5－10天左右
人参果又称长寿果，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。正常来说将人参果置于常温阴凉处进行保存，一般能存放5-7天左右。
如将人参果置于冰箱进行保存，那么在冰箱冷藏的低温条件下，可以很好的抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长人参果的保鲜期至10天左右或更长时间。
炒肉片。
将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可2。