天然磨刀石和人工磨刀石哪个更耐用，这个问题的答案可能因各种因素而异。

天然磨刀石通常由非金属矿物制成，如石头、陶瓷、玻璃等。这些材料具有较高的硬度和耐久性，因此可以经受住长时间的使用。此外，天然磨刀石通常具有自然纹理，这有助于提高磨削效率，并减少对刀具的磨损。

人工磨刀石则是由金属、合成材料等制成。这些材料通常比天然磨刀石更柔软，因此可能更容易磨损。但是，人工磨刀石通常具有更高的精度和一致性，因为它们是通过制造过程生产的。

总的来说，天然磨刀石和人工磨刀石各有优缺点。选择哪种磨刀石取决于个人需求和偏好。如果您需要长时间使用磨刀石，并且更喜欢天然材料，那么天然磨刀石可能是更好的选择。如果您需要更高的精度和一致性，并且更喜欢人工材料，那么人工磨刀石可能更适合您。