涌泉蜜桔的最佳食用时间主要集中在每年的11月到翌年的2月。在这个时间段内，由于气温适宜和阳光充足，果实含糖量高，口感达到最佳状态。具体来说：
10月中下旬：涌泉蜜桔开始上市，此时桔皮略带青涩，口感清爽，带有初恋般的酸甜味道12。
11月中旬：蜜桔的甜度达到恰到好处的状态，此时果实金黄灿烂，芳香馥郁，汁多味浓，甜润化渣，是品尝涌泉蜜桔的最佳时期之一12。
12月：桔子的甜度进一步增加，风味浓郁，入口即化，提供了一种犹如热恋的滋味体验2。
综上所述，涌泉蜜桔在11月到翌年2月的这段时间内，由于气温和阳光条件的适宜，果实含糖量高，口感最佳，是品尝涌泉蜜桔的最佳时期
涌泉蜜桔个头大和个头小都有各自的优点。个头大的涌泉蜜桔通常汁水丰富、果肉多，口感丰润，让人吃起来满足感更强，而且剥开后更容易食用。而个头小的涌泉蜜桔则更加便于携带和保存，口感更加清爽，更适合单人食用或者携带外出。综合来看，个头大和个头小的涌泉蜜桔各有所长，选择应该根据个人口味和需求来决定。总的来说，无论大小，都是新鲜美味的享受。
涌泉蜜桔的历史可以追溯到三国时期，自那时起，涌泉人就开始栽种橘子，经过1800多年的历史沉淀，涌泉蜜橘已经成为了一个优秀的品种。然而，它的具体起源和发展过程并不简单。在20世纪30年代，涌泉管岙村的村民将传播到海外达500年之久的蜜橘带回国内，从此产生了现在我们所称的“涌泉蜜橘”。此外，值得一提的是，现在在梅岘村还存活着一株1943年种植的无核蜜桔，每年能采一千多斤。
到了民国时期，临海的涌泉、杜岐、西岑、长甸、兰道等十个乡镇的橘园总面积达到了980亩，年产柑橘量超过450吨，被誉为“涌泉蜜桔”。并且从1984年开始，涌泉柑橘向基地化、产业化、品牌化方向发展，无核蜜橘逐渐声名鹊起。
涌泉蜜桔以"天下一奇，吃桔带皮"而闻名中外，特别是来自涌泉主产地外岙村的涌泉蜜桔“早熟宫川”，以其独特的环境和水土优势，更是堪称优中之优的极品。这背后离不开涌泉人的聪明才智和勤劳精神，他们用口诀代代相传栽培技术，使得橘子种得越来越好。