485（RS-485）是一种串行通信协议，而模拟量通常指的是模拟信号，如电压或电流，它们在通信和信号传输中的表现有所不同。

### RS-485（485）：

- RS-485是一种差分信号传输标准，它使用两线制（+和-）来传输数据。

- 它具有较高的抗干扰能力，适合长距离通信。

- RS-485的传输速率可以达到10Mbps，但实际应用中通常使用较低的速率，如115200bps。

- RS-485的响应速度取决于通信协议和硬件实现，但通常比模拟信号快。

### 模拟量：

- 模拟量是指连续变化的信号，如温度、压力、流量等。

- 模拟信号的传输通常需要模拟电路，如放大器、滤波器等。

- 模拟信号的响应速度受到电路设计和物理传输介质的影响，可能比数字信号慢。

- 在模拟信号传输中，信号的衰减和噪声干扰可能导致响应速度下降。

在比较两者时，如果是指通信速度，RS-485通常比模拟信号快，因为它是一种数字通信协议，可以实现高速数据传输。然而，如果是指信号的物理响应速度，这取决于具体的传感器和转换器设计。例如，某些模拟传感器可能需要时间来稳定读数，而数字传感器（如数字温度传感器）可能提供更快的响应时间。

总的来说，RS-485作为一种数字通信协议，通常在数据传输速度和抗干扰能力方面优于模拟信号。但在特定的应用中，模拟信号可能因其简单性和成本效益而被选用。在选择通信方式时，应根据具体的应用需求、距离、成本和系统设计来决定。