烹饪工艺与营养专业面试主要考查应聘者对烹饪技术的掌握、对食材营养价值的了解，以及对烹饪过程中卫生安全等方面的注意力。同时，还会综合考察应聘者的逻辑思维能力、表达能力和综合素质。
因此，在面试前，应聘者需要充分准备相关专业知识和经验，并将自己的实践经历与岗位要求结合，有针对性地进行准备，以展现自己的实力和潜力。
烹饪工艺与营养专业有民办大学1。
例如：四川旅游学院、桂林旅游高等专科学校、上海旅游高等专科学校、南京旅游职业学院、江西新东方烹饪学院、陕西旅游烹饪职业学院、南宁职业技术学院等，其中四川旅游学院的前身是四川烹饪高等专科学校，是全国唯一一所以烹饪命名的、专门培养餐饮人才的公办普通高校，被誉为"中国烹饪界的黄埔军校"。还有民办四川天一学院也开设了烹饪工艺与营养专业1。