佛光红素和仙山红都是红茶的品种，它们各有特点，难以一概而论哪个更好。下面是两者的特点：

1. 佛光红素：

佛光红素又称庐山大红袍，是江西省南昌市进贡的名茶，茶汤鲜艳明亮，具有浓郁的香气和深厚的口感。佛光红素是名茶中的精品，具有良好的口感和口感；同时，由于产地有限，价格会相对较高。

2. 仙山红：

仙山红产自福建省仙游县中峰山，茶汤柔和醇厚，香气清雅，回味甘甜。仙山红开发时间不长，但由于产量较大，价格相对佛光红素来说更为亲民。

因此，如果您喜欢口感浓郁、鲜艳的红茶，可以选择佛光红素；如果您喜欢口感柔和、回味甘甜的红茶，可以选择仙山红。