江西落星墩是一座古城遗址，根据历史资料记载，这座城市建于唐朝，已有千年以上的历史。由于修建大坝后，整个城市被淹没在水下，成为了一座水下城市。近年来，由于江水退缩导致水位下降，落星墩时常在水下露出。然而，具体露出水面的时间，并没有一个确切的答案，可能会受到许多因素的影响，如水位变化、季节变化等等。因此，如果想观赏这座古城的遗迹，最好事先向当地旅游部门了解相关信息。