面授是当面授课的意思，一般会将学生集中在课堂里直接授课学习，也有一对一单独授课的形式。
面授课程的特点是以班为单位授课，学员可以和讲师，和其他学员面对面的交流，学习氛围浓郁。面授课程和网络课程对比最大的差别就是现场感，参加面授课可以和学友们一起学习交流，课堂上大家都在学，自己也就很容易融入这种学习氛围中；网络课程老师面对的是摄像头，而不是学员，没有交流和互动，毕竟教学是教和学的有机结合，如果老师不能了解到学员的学习情况，就不利于老师根据学员的学习情况和要求及时调整教学方法。面授课程相对网络课程学习效率更高，因为学员如果有什么问题可以当场提问，即便是比较难的内容也会比较容易理解。
面授和在线考试是两种不同的考试形式，它们各有优缺点，具体区别如下：
考试环境：面授考试通常在学校的考场进行，有监考员监督，保证考试的公平性和严肃性。而在线考试则可以在任何地方进行，只要有一台联网的设备，就可以在任何时候进行考试，更加灵活。
考试形式：面授考试通常是纸笔考试，需要考生亲自动手作答。而在线考试则可以通过键盘输入答案，或者通过鼠标点击选项作答，操作起来更加便捷。
考试内容：面授考试的内容通常是由教师根据教学大纲和教学内容制定的，而在线考试的内容则可以是预先设定的，也可以是根据考生的学习情况进行个性化的。
考试评估：面授考试的评分通常由教师手动进行，而在线考试的评分则可以由计算机自动进行，大大提高了评分的效率。
考试监控：面授考试的监控主要是通过监考员进行，而在线考试则可以通过软件进行实时监控，例如检测是否有其他窗口打开，是否有人脸识别等。
考试反馈：面授考试的反馈通常需要等到考试结束后，而在线考试可以实时给出反馈，帮助考生了解自己的学习情况。
和面的水一定是温水、最好放点盐
成型后盖住让它醒
土豆切片西红柿手撕碎香菇切片蒜切片
准备好鸡蛋液和菠菜
面醒十几分钟后、案板上油将面擀开、抹上油继续盖上醒
热锅凉油先下蒜片、再香菇、再西红柿，翻炒一会倒入水，水开后下土豆片。
捏扁后扯长，开始揪，一下一下扔进锅中
最后菠菜切成段儿下锅，倒入鸡蛋液。添加调料: 盐两勺、生抽一勺、老抽半勺、十三香少许、鸡精半勺。
调料完事儿后盖上锅盖煮一会就可以出锅