以下是我的回答，冰皮月饼的形状通常为圆形，但也有方形、椭圆形、心形等不同形状。冰皮月饼的皮薄馅儿多，口感柔软细腻，外皮多为白色或淡黄色，有时还会加入一些食用色素，呈现出丰富的颜色和花纹。
1、如果是没有拆封的冰皮月饼，其保质期一般为90-180天。饼皮月饼需要放在-18摄氏度的环境中冷冻、密封储存，要吃的时候，一般提前5分钟左右拿出来解冻即可。
2、如果是自己制作的饼皮月饼，没有进行真空处理，放在冰箱冷藏室内一般可以存放3天左右。
3、饼皮月饼与传统月饼不同，它的外观是白色的，制作工艺简单，不需要烘烤。
4、饼皮月饼之所以叫饼皮月饼，主要原因是它不同于传统月饼的制作方式，且是在冰箱冷冻室保存的。
可以。冰皮月饼粉的原料包括糯米粉、粘米粉和澄粉，这些成分使得冰皮月饼粉具有良好的成团性和口感，因此用它来做汤圆也是一个不错的选择。