梦龙提拉米苏脆皮翘开可能有多种原因。以下是一些可能的原因：
胀气：梦龙提拉米苏脆皮中含有奶油和其他乳制品，如果保存不当或过期，可能会产生胀气，导致脆皮翘开。
温度变化：梦龙提拉米苏脆皮在冷冻室中保存，如果取出后没有及时食用，可能会因为温度变化而膨胀，导致脆皮翘开。
质量问题：如果梦龙提拉米苏脆皮的原材料质量不好，或者生产过程中没有严格控制质量，也可能会导致脆皮翘开。
建议您在购买梦龙提拉米苏脆皮时，选择正规渠道，注意生产日期和保质期，并在取出后及时食用。如果您发现脆皮翘开，请不要食用，以免对身体造成损害。
1. 将蛋糕坯从底层开始斜着一切，不要切断。
2. 固定好蛋糕的一端，按住前端慢慢倾斜着把另一端移开，让脆皮卷起来。
3. 将蛋糕的尾端与脆皮轻轻压紧，用保鲜膜包住立好的提拉米苏，防止干燥，然后放入冰箱冷藏。
在保存时，最好使用干净、卫生并能够密封的容器来保存，再次取出食用时，也最好在室温下回温后再食用。同时，要避免提拉米苏受到阳光直射，也不要将其直接放在冰箱门上，以防影响口感。
1.准备手指饼、冰淇淋、奶酪糊、甘纳许、可可粉、薄荷叶、咖啡瓦片等材料。
2.制作咖啡瓦片：将面粉、黄油、咖啡、糖混合在一起，拌好的面糊稍稍冷藏，用抹刀在模子里抹平，180度烤7-8分钟。
3.制作甘纳许：奶油煮开，加入咖啡粉，倒入巧克力碗里，静置一分钟，搅拌均匀，冷却到类似打发奶油的质地。
4.制作冰淇淋：用泡过热水的勺子来把冰淇淋舀成橄榄型。
5.挤奶酪糊和甘纳许：用圆形裱花口在盘子里挤几坨奶酪糊，用小一号的裱花口插空挤甘纳许。
6.放手指饼：随便放几片沾了浓缩咖啡的手指饼。
7.筛可可粉：沿着直线筛上可可粉。
8.插咖啡瓦片：插一片咖啡瓦片。
9.放薄荷叶：放几片薄荷叶。
10.放冰淇淋：把冰淇淋放在捏碎的手指饼上。