蛋包饭热量较高，每100g蛋包饭的热量约为87卡。在减肥期间，每天摄入一个鸡蛋以及适量的米饭都是可以的，但是如果吃蛋包饭的话，就会额外多摄入很多油脂，这些油脂通常能量、含量比较高，另外不符合清淡的减肥饮食要求。所以蛋包饭是不建议吃的。
有两种说法，第一种说法是源自马来西亚：大约在10～15世纪，中国与东南亚国家之间的经济交流十分频繁。在此背景下，中国商人将炒饭带到了东南亚，马来西亚人将炒饭改良成了适合当地人口味的 nasi pattaya，即具有南洋风味的蛋包饭。
第二种说法是源自日本大阪：昭和年间，大量旅居国外的日本人回国，西洋料理随之大量融入传统和食中。日本人将西餐改良成了适合日本人口味的和食洋食，日式蛋包饭就是其中的产物之一。
蛋包饭用的锅大小并没有严格的规定，可以根据个人的需求和喜好选择合适的锅具。一般来说，蛋包饭的食材并不多，所以选择一个直径20-24厘米的平底锅就足够了。如果喜欢吃比较大块的蛋包饭，可以选择直径26-28厘米的平底锅。此外，如果想要做出更蓬松的蛋包饭，可以选择带有弧度的煎锅。