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自制绞肉馅最佳方法
时间:2025-05-12 23:25:05
答案

1,先把肉块用水冲干净,泡一泡,用手搓一搓,然后把水空干,再切成小肉块,然后开始用刀剁稍碎。再将葱剥好,洗干净在肉中切成段。将姜块洗干净,切成姜碎放在肉中剁。

2,一个方向剁一会,改成另一个方向剁,同时也可以换手交替着剁,还可以双手一起剁,会更快些。

3,剁肉时,每次抬刀的距离不要过高,最好让刀每次抬至刚离开肉馅就行,这样比较省力,而且速度快。

4,剁一会儿,如果感觉刀有点钝,可在刀的两面上放一点水,然后再继续剁,就会感觉比较省力了。

5,剁一会儿,要用刀将肉馅从四边向上翻一翻,然后再从中间向两边剁或从一边到另一边剁

6,剁好后,用刀将菜板上的肉馅铲放在盆中,即可放盐、料酒、香油等调料搅拌即可成饺子馅。

自制给仓鼠配粮纸
答案

第一步,剪纸。

最快的方法是,取厚度适中的一摞刀纸,按纹理(通常是短边好撕)撕成3cm左右的条,实际撕的时候可能宽窄不一样,都没关系,看你心情就好。

然后接下来有两种剪成块的方法:

1.直接拿着一厚摞条开始剪。

缺点:剪完还得再拿手一张一张分开。

优点,如果你会搓纸,这个方法最快。

(搓纸小技巧,一只手捏住这摞纸块的边缘,用另一只手的大拇指和食指指甲快速往下刮)

2.把每一条在手里简单捋一下变成皱巴巴的条,捋一把纸条再剪。

缺点:麻烦。

优点:不用再次分开纸块。

剪成块以后其实不用揉成团,染色后自动就皱巴了,揉成团反而不好上色。

第二步调颜色

食用色素在纸上会晕染,而且干了以后会有很大程度的变色,所以建议先用一个颜色试,可以掌握分寸以后再买整盒色素。

强调一点,最好不要合成调色

比如:红+蓝 黄+蓝 红+黄等等等等

可以在单纯的颜色里加黑,将颜色饱和度调低。

喜欢配色,就染几份不同的颜色,等干了以后再混合起来。

说一下合成调色的结果,刚喷上无敌好看,等干了颜色会分离,纸的边缘和中心会颜色分界,并且干了以后颜色会变深,变暗淡。比如最上面图一的冰蓝色,刚染色无敌好看,干了之后就是底下普通的蓝色。

就长这样,和之前的颜色没有半毛钱的关系

第三步,染色。

染色的时候最好把纸装在塑料小箱子里,这样染色既不会把颜色喷的到处都是,也方便翻动纸,更方便晾晒。

染色时最好一只手带上一次性手套,一边喷一边翻动纸,这样能保证染的均匀。

千万不要放在地上铺着喷,一个是纸很轻,容易搞得到处都是,喷颜色时也容易喷的到处都是,还不均匀。

一次最好喷小半盒子,最好别超过半盒子纸,不然不方便翻动,并且相信我,你会沉迷染出新的颜色,留点白色纸多尝试新颜色。

晾晒:

最好阴干不要晒,容易变色。

潮湿地区建议铺开晾晒,不然容易发霉。

我是北方人,家里非常干燥,所以我都是阴干的。

底下不要铺纸,颜色容易印过去,印到你的窗台或者地上。

铺塑料布,或者像我一样,用塑料盒子和盖子装。最简单就是找个塑料袋子,剪开以后铺上,这样面积大。

自制绿豆糕点家常做法
答案

1· 去皮绿豆用水洗净,泡一晚上。要放冰箱冷藏哦。

2· 把泡好的绿豆控去水份,上锅蒸1小时,大火烧开改中小火。蒸到用手一捻就碎即可。

3· 过筛碾碎,这步可不能省去,这样做出来的绿豆糕入口即化。

4· 小火,加橄榄油和黄油

5· 黄油融化了加绿豆泥翻炒,大约5分钟左右。

6· 加木糖醇

7· 继续炒匀即可,

8· 凉温后去一部分豆泥加抹茶粉揉匀

9· 分好剂子,大约50克一个,中间再加点豆沙馅,包好

10· 模具刻出图案

11· 还做了一部分不带馅的

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