5一10度
醪糟的酒精度数一般是5一10度。醪糟也叫酒酿、甜酒，一般是指连米饭一起吃的甜米酒，使用糯米为原料发酵而成，酒精度数较低，香甜可口，是一种很常见的风味小吃
两天就可以发酵好了，以下是具体做法。
主料：糯米500g 辅料：甜酒曲2g、凉白开适量
步骤：
糯米浸泡一夜，让其吸足水份。
2.上锅蒸25分钟左右
3.蒸好后，晶莹剔透哈。
4.用一个干净无水无油的器皿。
5.蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）
6.倒入少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。
7.盖上盖儿，静置一边（根据室温，室温高时间短些，室温低时间就长一些）
8.二天后发酵好了，再加些凉白开拌匀（为了有更多的汁），用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。
9.二十四小时后取出
醪糟顺口溜，古韵叮咚响。
风吹麦浪齐，糟香满楼房。
琉璃盏中泛，灌满真情浓。
饮尽高山水，笑看千年酿。
香甜如此美，泡水做佳肴。喝了不止一杯，爱上这醪糟。这是一首描写醪糟风味醇香、历史悠久、文化传承的顺口溜，既富有诗情画意，又展示了中华传统文化的独特魅力。