1.先把羊肺用清水冲洗多次,直至洗出洁白为止。
2.面要事先和好,将面团放入清水中反复搓洗出面筋。
3.把面筋,再作成面水,变成糊状
4：灌面糊，先把事先准备好的羊小肚 ，缝在肺的气管上 ，把面水灌进去 ，一边灌一边挤压羊小肚。把事先准备好的胡麻油 和盐 也一样灌入去 。
5：面水还是加盐等调味料 ，分量适宜。
6：煮肺子的水，也放些盐和花椒。
羊肺和羊肝都是美食中的佳肴，但它们的味道和食用方法各不相同。羊肺在烹饪前需去掉筋膜和肥油，然后用醋浸泡去除腥味，接着切块用料酒、姜片和葱煮熟，加入调料和蔬菜炖煮即可。
羊肝则需注意烹饪时间不可过长，否则会失去美味的口感和嫩度。总的来说，羊肺味道独特、富有嚼劲，适合喜欢嚼劲的人；羊肝则香糯鲜嫩、入口即化，适合喜欢柔软口感的人。所以，各有各的风味，都是值得尝试的美味佳肴。
羊肺是羊的肺部器官，它可以用来制作多种美食。以下是一些常见的吃法和建议，可以帮助你获得较好的食用效果：
1.煲汤：将羊肺洗净后，与其他食材如羊肉、萝卜、生姜等一起煲汤。这样可以使羊肺的营养成分溶解在汤中，同时也能增添汤的鲜美。
2.炖煮：将羊肺与香料、药材一起炖煮，可以制成营养丰富的炖品。炖煮时间较长可以使羊肺更加软烂，易于消化吸收。
3.炒菜：将羊肺切成片状或丝状，与蔬菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养。
4.凉拌：将煮熟的羊肺切成适当大小，加入调料如蒜泥、酱油、醋、香油等，制成凉拌菜。凉拌羊肺口感清爽，适合夏季食用。
无论选择哪种吃法，关键是要确保羊肺的卫生和安全。在食用前，应将羊肺彻底清洗干净，并进行适当的烹饪，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
需要注意的是，羊肺的食用效果因人而异，而且个人的体质和健康状况也会影响对食物的消化和吸收。如果你有特定的健康问题或饮食限制，建议在食用羊肺或任何食物之前咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。此外，合理搭配其他食材，保持饮食的均衡和多样化，也是获得良好营养的重要原则。