答案：淘宝中的“定制”类目可以设置15天发货。
解释：在淘宝平台，为了满足部分特殊商品或服务的生产、制作周期较长的需求，淘宝允许卖家在“定制”类目下设置15天的发货时间。这些商品或服务通常需要根据买家的具体需求进行定制，例如定制服装、定制礼品等，因此制作周期相对较长。设置15天发货可以让卖家有足够的时间来完成商品的制作和发货，同时也有助于保障买家的权益，避免因为卖家无法按时发货而引发纠纷。需要注意的是，虽然“定制”类目可以设置15天发货，但卖家仍然需要尽量提高生产效率，确保能够在约定的时间内完成发货，以维护良好的卖家信誉和买家满意度。
在淘宝交易中，仅退款是否会被起诉，实际上取决于具体的情况和证据。
首先，淘宝平台为买家和卖家提供了一个相对公平的交易环境，其中也包括了退款机制。当买家对购买的商品有异议，或者商品存在质量问题、描述不符等情况时，买家有权申请退款。如果卖家同意退款，那么问题就得到了解决。但如果卖家不同意，买家可以通过淘宝客服进行投诉，并申请“仅退款”。
然而，即使买家申请了“仅退款”，也并不代表卖家就不会起诉。如果卖家认为买家的退款申请是无理的，或者提供了充分的证据证明商品没有问题，那么卖家完全有权选择通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，如果卖家起诉买家，并且法院最终判决卖家胜诉，那么买家不仅可能无法获得退款，还可能需要承担一定的诉讼费用。
因此，买家在申请退款时，应当确保自己的退款申请是合理且符合淘宝平台规定的。同时，买家和卖家在交易过程中都应保持良好的沟通和理解，尽量通过协商解决问题，避免不必要的纠纷和法律诉讼。
总的来说，淘宝仅退款本身并不会直接导致被起诉，但被起诉的可能性确实存在，这主要取决于退款申请的合理性以及双方提供的证据。