水蕨菜长大时，植株的幼嫩部分呈绿色，多汁柔软，根部呈短而直立的根状茎，以一簇粗根着生于淤泥。其叶簇生，二型，不育叶柄绿色，圆柱形，肉质，不膨胀，上下几相等，光滑无毛，干后压扁。
主脉两侧的小脉联结成网状，为狭长的五角形或六角形，不具内藏小脉。叶干后为软草质，绿色，两面均无毛。
孢子囊沿能育叶的裂片主脉两侧的网眼着生，稀疏，棕色。孢子四面体形，不具周壁，外壁很厚，分内外层，外层具肋条状纹饰，按一定方向排列。
水蕨菜是一种生长在水域中的植物，主要分布在亚洲和欧洲的温带地区。它们生长在淡水河流、湖泊、池塘或潭中，通常会在浅水区或水边石缝中生长。
水蕨菜的根部吸收水中的营养，茎和叶负责光合作用，生长出长长的细条形叶片，叶片的表面有着独特的硅质芒齿，呈现出美丽的几何图案。
它们通常生长在水面下，但在夏季水位下降时，会暴露在水面上。水蕨菜在繁殖方面非常容易，通过散布种子或者植株分生，很容易扩大种群。
地点选择。莲藕适合生长在浅水域或水田中，应选择阳光充足、土壤肥沃、排水良好的地点，确保水体质量良好1。
品种选择。根据当地气候和市场需求，选择适应性强、产量高、耐贮藏和适销性好的品种12。
准备种子和苗木。莲藕可通过种子繁殖或分株繁殖。种子繁殖需对种子进行处理和发芽；分株繁殖则选用健壮的根茎进行分割1。
种植季节。春季是适宜的种植季节。当地气温达到15摄氏度左右时，可开始播种或移植