我国的食用油主要有浸出与压榨两种制油工艺。
其中，80%以上的食用油厂家都采用浸出法，只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。
压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺。
压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺，经过选料、焙炒、物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。
这种方法不涉及添加化学物质，保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证产品的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。
但缺点是出油率低。
浸出法是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低。
但浸出过程中，食用油中的溶剂残留不可避免，按照国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有10毫克的溶剂残留。
可能燃烧大约1到2分钟
这个时间是基于食用油的热值和燃烧速率的估算，实际燃烧时间可能会因上述因素而有所不同。
需要注意的是，食用油的燃烧会产生烟雾和有害气体，因此在任何情况下都不应该在室内或封闭环境中进行燃烧。如果需要进行燃烧实验，应该在通风良好的室外进行，并采取适当的安全措施。
1.过滤油里面杂质的方法：沉淀法，把炸完的油装起来，加入面粉搅拌，放置便可以使里面的杂质慢慢沉淀。
2.用比较细的过滤勺把沉在下面的或者漂浮在上面的杂质过滤掉，杂质可以用一个容器装起来，因为油温比较高，较适合炸较多食物的时候使用。
3.使用煎炸油过滤机来过滤，由于煎炸油过滤机是专业过滤的设备，所以会比其他的过滤方式过滤的更快和更干净，而且是会更安全。