用料：辣椒粉 4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱 1个、大蒜 1头、白芝麻 2勺、盐 一调味勺、白糖或木糖醇适量
1.选择自己合适的辣椒粉，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。
2.放入一小勺洋葱
3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油
4.将大蒜捣成蒜泥备用。
5.将洋葱切丝放在盘子里备用。
6.加入蒜蓉酱搅拌均匀。
7.加入洋葱、蒜泥
8、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可。
酱猪蹄汤是一种美味的家常菜，但在口感和营养方面的表现，多次重复使用会有所不同。酱猪蹄汤的食材主要是猪蹄和酱油，因此反复使用汤的话，会导致猪蹄的营养成分流失，口感也会受到影响。
如果想要重复使用酱猪蹄汤，可以先过滤掉猪蹄渣，然后再加入新的材料，如鸡肉或蔬菜。
这样可以让汤的味道更加香浓，营养也更加丰富，但也需要在适当的温度下保存，并在短时间内食用完毕。总之，不建议反复使用酱猪蹄汤，建议每次重新煮新的汤。
酱猪蹄的浸泡时间取决于具体的做法和个人口味偏好。一般来说，酱完的猪蹄在汤汁中继续浸泡一段时间可以让猪蹄更好地吸收调料的味道，变得更加入味。浸泡时间可以从30分钟到几个小时不等。如果想要猪蹄更加入味，可以选择将猪蹄放在酱汁中，放入冰箱浸泡一夜（大约8-12小时）。这样不仅能让猪蹄充分吸收酱汁，还能让肉质变得更加柔嫩。不过，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免猪蹄变得过于咸重或者变得过于软烂。在享用前应根据个人口味调整浸泡时间。