是烧烤过程中产生的烟雾和废气，其中包含大量有害物质，如二氧化碳、氮氧化物、苯和多环芳烃等。
这些物质会对空气质量造成负面影响，并对人体健康产生潜在威胁。
此外，烧烤时使用的木炭和燃料也会释放有害气体和化学物质，进一步污染环境。
为了减少烧烤污染空气的影响，可以采取以下措施：选择使用环保型的烧烤燃料，如纯净木质烧烤炭、天然气或电力等；选择开阔空气良好的场地进行烧烤，避免在密闭区域进行烧烤；合理使用烤炉和烟囱等设施，减少废气的排放；在采用烧烤炭时，避免使用劣质烧烤炭，以减少二氧化碳和其他有害气体的排放。
是烧烤的过程中产生了大量的烟雾和有害气体，这些污染物释放到大气中会对空气质量产生影响。
烧烤食品时，炭火产生的CO、CO2、CH4等有害气体很容易对环境造成污染。
并且由于许多人喜欢在室外进行烧烤，因此将烟雾和有害气体释放到大气中的可能性非常高。
此外，烧烤时用的木炭和燃料也会影响空气质量，因为含有VOC等有害物质，燃烧时会将这些物质释放到大气中，这也会加剧空气污染。
因此，为了减少烧烤对环境的影响，我们应该尽量选择环保的烧烤燃料，也应该减少在室外进行烧烤的次数。
烧烤沙爹酱是一种非常受欢迎的马来西亚和新加坡的烧烤酱，主要用于腌制肉类或涂抹在烤肉上。以下是使用烧烤沙爹酱的一种常见方法：
1. 准备食材：你需要一些新鲜的肉类，如鸡肉、牛肉、猪肉或者羊肉。你也可以选择海鲜，如虾、鱼或者蚌类。
2. 腌制：将烧烤沙爹酱均匀地涂抹在肉类上，确保每一块肉都被酱汁覆盖。然后，将肉类放入冰箱中腌制至少2小时，让酱汁充分渗透到肉中。如果你有更长的时间，可以将肉类腌制过夜。
3. 烧烤：将腌制好的肉类放在烧烤架上，用中火烧烤。每隔几分钟就翻一次肉，确保两面都烤得均匀。你也可以在烧烤过程中再涂抹一些烧烤沙爹酱，增加风味。
4. 享用：当肉类完全烤熟后，就可以切片享用了。你可以搭配一些蔬菜或者米饭，也可以单独食用。