双方交易属于买卖行为，应写欠条。借条用于证明借款人向出借人借入一定数额的款项，并承诺在约定的期限内偿还借款本息。
而欠条用于证明欠款人因购买商品或接受服务而欠付货款或服务费，并承诺在约定的期限内偿清欠款。赊销属于商品交易行为，应写欠条而非借条。
一、赊店胡辣汤：赊店胡辣汤历史悠久，清康熙、雍正、乾隆年间最为兴盛。
二、赊店油茶：赊店油茶用汤和果熬制而成。
三、赊店浆面条：能开胃促消化，是老年人爱吃的美味。
四、赊店大锅盔：明清时期最为兴盛，有一口锅那么大。
五、赊店香茗：赊店的茶文化也是兴盛于清乾隆、嘉庆时期。
六、赊店豆腐：赊店的豆腐业从元朝开始的，在明清时期最为兴盛。