泡子糕是用米粉（江米或黄米）、糖稀、生油配制而成。
泡子糕为山东省禹城市的地方特色糕类食品，人们常说：禹城泡子糕有名，食用香甜酥口皆备，实为待客馈赠之佳品。
在我国的东北地区，一些规模较小的湖泊，当地人称为“泡子”，这类湖泊一般水面较为平静，水体流动性较差，没有出水口或者出水口十分隐蔽。
比如吉林省西北部就分布有女子泡、水字泡、效字泡、张家泡、得字泡、三王泡、情字泡等等湖泊。
我国有些湖泊还会以“池”字命名，“池”意味水池、水塘，比如在我国黑龙江有五大连池，在长白山上有天池，我国新疆的天山上也有天池，在我国云南有一个滇池等。
泡子糕是山东禹城特产。泡子糕下酥上甜，入口即溶。另有青红丝为伴让人食欲大开。常由小到大切成5块正方形，垒砌成金字塔形状置于掌大的圆盘中，用于当地婚宴开席前的开胃糕点。亦是禹城当地群众馈赠亲友的首选食品。