食材：黄米面粉250克、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量、熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。
做法是：
2、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水，用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3、油角是花生芝麻糖馅，花生、白糖、白芝麻、玉米油是必备的。椰蓉可以不加，加了会更香。
4、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片，取一份面片放入适量馅料，对折先捏成半月形，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状
步骤1：将黄米面粉放入盆中，分次淋入水，用手不停搓揉成半湿颗粒状，静置半小时，备用。
步骤2：蒸锅大火烧开水后，铺上笼布，把醒好的黄米面粉散入蒸锅去蒸。五分钟后用筷子挑起面粉看到已全部粘在一起，并且没有干面粉，就成熟了。
步骤3：拎起笼布把蒸好的糕面放入干净面盆中，这时非常烫手，小心。此时，手沾凉水迅速揣揉成面团。这时的面团也叫素糕。
步骤4：趁热做出多个大小一致的小剂。
步骤5：馅料是我提前做好炒香的，老方子土豆芹菜的。（为方便可做豆沙馅，超市有卖）。
步骤6：趁糕剂子热乎用两手把它做薄皮状，包入馅料成饺子状。
步骤7：这是个饺子状，也有人做成圆形或元宝状。
步骤8：铁锅烧热倒入1斤胡麻油，等油温达八成热时放入包好的糕剂炸制，两面金黄为标准。
步骤9：最后一步色泽金黄，外皮焦脆，现炸现吃最好。