我先把刚摘来的山楂用水清洗干净 。山楂蒂摘取下 扔掉。用一些工具把山楂核去掉。把山楂切成薄薄的薄片。然后放在烤箱里平均的铺起来 。中火190度 烤五分钟 。山楂干儿就烤好了
首先，要选择新鲜的山楂，颜色鲜艳、果肉饱满，去掉果核。然后，将山楂用竹签串起来，可以按照自己的喜好串成单排或者多排。
接着，将白糖和水按照1：1的比例放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌直到糖稀变得粘稠。当糖稀变成淡黄色时，可以放入一些柠檬汁或者白醋，搅拌均匀后关火。
最后，将串好的山楂串迅速裹上一层糖稀，放在盘子里晾干即可。制作糖葫芦的关键是糖稀的火候和时间，如果糖稀煮得太久或者火候太大，会导致糖葫芦颜色发黑或者口感苦涩。
同时，山楂的选择也很重要，要选择新鲜的山楂，果肉饱满、颜色鲜艳的山楂做出来的糖葫芦口感更好。
另外，在制作过程中要注意卫生，避免污染糖葫芦。总之，制作糖葫芦虽然看似简单，但是需要注意细节和技巧。只有在掌握了正确的制作方法后，才能做出口感酸甜、颜色鲜亮的糖葫芦。
新鲜山楂的腌制方法有很多种，下面是一种比较常见的简易做法：
【材料】
- 新鲜山楂适量
- 白糖（或冰糖）适量
- 水适量
- 食盐少许（可选）
【步骤】
1. **准备山楂**：将新鲜山楂洗净，去掉蒂和核。如果是大颗山楂，可以切成片或块。
2. **煮水**：在锅中加入适量的水，放入白糖（或冰糖），根据个人口味调整糖的量。如果喜欢带点咸味，可以加入少量食盐。
3. **煮沸**：开中火将糖水煮沸，使糖完全溶解。
4. **加入山楂**：将处理好的山楂加入到糖水中，用小火慢煮。
5. **煮至软糯**：煮至山楂变软，汤汁略微粘稠，这通常需要10-20分钟，具体时间根据山楂的大小和硬度决定。
6. **冷却**：将煮好的山楂连同汤汁一起放入容器中，自然冷却后放置一边，让其充分吸收糖分。
7. **腌制**：将冷却后的山楂连同汤汁一起放入密封罐中，放入冰箱冷藏腌制。一般需要腌制一天以上，这样山楂的味道会更加入味。
8. **享用**：腌好的山楂可以直接食用，也可以作为糕点、冰淇淋等甜品的配料。
【小贴士】
- 在煮山楂时，不要煮得太久，以免山楂煮烂，失去口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮山楂的过程中加入一些柠檬汁或醋。
- 为了保持山楂的色泽，可以在煮山楂前用盐水浸泡一下。
- 腌制好的山楂可以长期保存在冰箱中，但最好在一定时间内食用完毕，以保证风味。
这是一种基本的新鲜山楂腌制方法，你可以根据自己的口味进行调整和创新。