上霜青菜是一种常见的蔬菜，但其品种名称暂时没有找到相关信息。这种蔬菜在夏季和冬季都可以食用，当地人通常将其焯水后食用，口感脆嫩爽口。
此外，“德高黑旺青梗菜”是一种苏州青类型的优质杂交品种，它的叶片呈墨绿色，偏向于黑色，口感软糯，打霜之后更加甜，更受大众青睐。
非常好吃 因为青杰哥是一位很有名气的美食博主，对于食材和烹饪技巧非常讲究，所以他的牛肉丸必然是做工精细，味道鲜美的。
并且，据我所知，青杰哥经常出门去考察各地小吃，不仅在中国境内，还到过泰国、日本等国家，这样的经历远超普通吃货，所以他的牛肉丸的口感更是独具特色。