猪肉洗净搅成肉馅后，加生姜末搅拌均匀，再加一个鸡蛋，盐，胡椒粉，少量香油，酱油，十三香，搅拌均匀后加葱花继续搅拌；
香菇泡发后焯水5分钟，取出切碎和拌好的肉馅一起继续搅拌，直至团成一整体即可。
猪肉香蕉肠是一道美味的菜肴，它的制作方法比较简单，但是需要注意蒸制的时间，以确保口感和质量。
一般来说，猪肉香蕉肠的蒸制时间取决于它的大小和厚度。如果猪肉香蕉肠比较小，厚度也比较薄，那么蒸制的时间可以相对较短，大约 10-15 分钟即可。如果猪肉香蕉肠比较大，厚度也比较厚，那么蒸制的时间需要相对较长，大约 15-20 分钟。
在蒸制猪肉香蕉肠时，需要将它们放在蒸锅中，用中火蒸制。在蒸制过程中，需要注意观察猪肉香蕉肠的颜色和状态。如果猪肉香蕉肠的颜色变得透明，并且表面有一些小气泡，那么就表示它们已经蒸熟了。
需要注意的是，在蒸制猪肉香蕉肠时，需要将蒸锅中的水烧开，然后再将猪肉香蕉肠放入蒸锅中。这样可以确保猪肉香蕉肠能够均匀受热，并且可以避免它们在蒸制过程中破裂。
总之，猪肉香蕉肠的蒸制时间需要根据它们的大小和厚度来确定，一般需要蒸制 10-20 分钟左右。在蒸制过程中，需要注意观察猪肉香蕉肠的颜色和状态，以确保它们蒸熟并且口感和质量良好。